天然石カタリ派

怪我の功名の万能クリームはお裾分けした友人たちにも好評で、今度は自分用に作ってほしいとの依頼。容器があれば持ってきて、と言ったら、左の100ccのジャグを渡された。その中に、私がお裾分けであげたミニ容器が入っていて、中身はラズベリースクラブだった。ベリーの香りに惹かれて買ったと聞いて、まさにイチゴの香りがうちにある、それで万能クリーム作れるよ、じゃあそれでお願い、と云う感じで作ったのがこちら。今度はちゃんとレシピを見ながら、ストロベリーエッセンスもなるべく香りが飛ばないように、湯煎のオイルとバターが冷めてきた頃に投入。ほのかにイチゴの香りのクリームが完成。右のミルクフォーマーはアロマ専用です。

今日は久しぶりにイチオシ店へ。お店に行ったらオーナー夫人に「どこかに行っちゃったかと思ったよ〜」と言われた。タイ部が休部状態なので確かに最近は来てないなあ、と過去の記事を見たら11月以来。2ヶ月半ぶりだった。昨日は私のことをちょうど思い出していたという。それが実は春から改装のため店舗は半年くらいお休みになるとのこと。どうやってそれを知らせようかと考えていたらしい。営業は3月一杯は通常通りとのことなので、それまでは出来るだけ通おう。イチオシ店をご存知の方も是非早めに！今後のことはハガキで知らせる、と云われて帰り際にノートに住所を書いてきた。だから私に聞いてもらってもOK？！画像は新メニューのオリジナルレモングラスサラダ巻き。ホントにこのお店のオリジナル。一見、生春巻きのようだが、何も付けずにこのまま頂く。レモングラスが口中に広がってさっぱりした一品。

このところの寒さに加えて、今日は風がスゴい。いつまでたっても走り初めが出来ない我が家。最近は天然石もご無沙汰で。そんな時はバスボム？！昨日の色材を箱から出したらウグイスのフンのような色で、まずはヒノキとベルガモットで香り付け。ほんの少しだけ重曹とクエン酸に混ぜて霧吹きで水を加えたらナント！鮮やかなミントブルーに。粉末からは想像出来ない変化にアゼン。これなら絶対香りはミントだ、ともう１セット作ったのが小さい方。こちらはミントとマジョラムで。画像だとちょっと鮮やかさが伝わらないかな。

今日は朝から地震でビックリ。そんな時、出かけるのは少し不安だったが決まっていたので仕方ない。でも、出かけてしまうと地震のことはすっかり忘れて、製菓材料店でこんな物を見かけて足を止め、しめしめと思いながら購入。緑の色材は持っていないので、これだったら香りはサイプレスとかシダーウッド、エレミ、ヒノキかなあ、などと思いながら帰宅。ネットを見たら今度は茨城で地震、また不安になってきた...

昨日の記事の粟ぜんざいを頼んだ友人が作ったさくらんぼのタネのカイロ。今はレタッチソフトがないので写メを回転させることが出来なかった...さくらんぼのタネは中が空洞なので、温めておくと保温効果があってヨーロッパではポピュラーなモノらしい。縦画像だと分かりづらいがウサギの形。目がちゃんと赤い。それにしてもホント、これでもどれだけタネが必要なんだろう?!

一昨日はタイランチ後にお隣の甘味処へ。かき氷の時期は結構通ったが、最近はご無沙汰。店内が暖かかったら氷でもいいかな、などと目論んでいたが、誰もいない店内はかなり寒くて断念しクリームあんみつに。友人はあわぜんざい。なみなみと入った餡の下にツブツブの粟がたっぷり。ここの餡は優しい甘さなのでいくら食べても飽きない。あんみつの方は、寒天が今回は絶妙な固さで、これまた堪能した。

昨日に引き続き今日もタイランチ。私にとっては黄金週間、明日イチオシ店に行ったらプラチナ週間？残念ながらその予定はないけれど。このラコタは以前、所用で吉祥寺に行った時に見つけた。秋口くらいだったかな。最近は吉祥寺に行く暇もなかなかなくて、タイ料理好きの友人と今日やっと訪問することが出来た。場所はヨドバシの裏辺り。夜は炭火酒場だけど、昼はベジタブル中心のヘルシーさ。実際、真ん中のカレーは肉は入っていなくて、その代わりか厚揚げの小さな角切りがたくさん。もちろん野菜もたっぷり。奥はメインが選べるワンプレート。茄子の炒め物が香ばしくて。右手前のランチサラダはお替わり自由で、このサラダのドレッシングとトッピングが自家製で侮れない美味しさ。普段はランチセットにはあとは手前のスープだけなのに、今日は特別に小さなデザートも付けてくれて得した気分。ちょっとほっこりするタイ料理というのは新しいかも?!

今朝は予報通り雪景色。キーンと冷えた空気の中、隣駅までテクテク歩いたが、雪をサクサク踏んで楽しく行くつもりが、すでにアイスバーン状態でコワゴワへっぴり腰で。それでも、いつもの景色が違って見えて新鮮な気分。着いた所はタイ料理店。手前はタイラーメンで奥はガパオムー、豚ひき肉ご飯。ハレーションを起こして何かよく分からないものになっているが。これに小皿のヤムウンセンの3皿を2人で。美味しく頂いていたら、隣のテーブルに友人が！偶然にビックリ。

先週突然作って失敗して練り香水状態になってしまった万能クリーム。そのまま練り香水として使うと云う手もあったが、贅沢なオイルを色々いれていたので練り香水にはもったいない、と作り直してみた。再度湯煎にかけ、今度はきちんと水分を足して撹拌、その際にニールズヤードのウィメンズバランスというアロマオイルを入れてみたら、シアバター臭さがなくなって、名前の通り女性に優しい雰囲気の香りに。モノもちゃんとクリーム状になったし、これから万能クリームを作る時の香りはこれで決まり！

以前、細いポリエステル糸で自分用に作った真珠ネックレスを友人に請われて譲ったことがあった。そのネックレスの糸が緩んできたというので、初めて糸替えに挑戦。今度はシルクコードの2番で白は無かったからライトピンクで。まずは4つの珠を通して留め具で折り返しノットを作ってから、あとは普通に通して、また最後の4つは留め具のあとノットを作るという風にして完成。ポリエステル糸よりずっと丈夫に出来た。これなら当分もつかな？

我が家のデスクトップPCは寒い一画にあって、座るのが億劫で更新を怠ってしまった。画像は、前に紹介した土瓶の布で作られたブローチ。「こんなん作ったけどどお？」「わあ、スゴいですね〜」「ドングリの帽子で作ってみたんやけど、ええやろ？持ってって」と云う感じの会話がなされて私の手元に。ちょうど、こんな色の毛糸の帽子を持っていたので、そこに付けて帰ってきた。ホント、ドングリの部分が秀逸！

今日は急に思い立って万能クリームを作ってみた。自分の過去の記事を探して、シアバターとホホバやスイートアーモンドなど5種のオイルを小皿に入れて湯煎にかけ、ミルクフォーマーで混ぜたが全く混ざらない。もう一度記事を見て納得、乳化剤を入れ忘れていた。油脂をいくらかき回してもクリームになる訳がない。ミツロウと乳化ワックスを入れてやり直し、やっとクリームらしくなった。ラベンダーを入れて完成。でも精製水を入れ忘れて、このあと固くなってしまった。これでは練り香水。いつ以来作っていないか調べたら、なんと前回は震災前日...

今日は少しだけ自転車に乗った。走り出しは寒いが、漕ぎ続けると寒さを感じなくなり、そういえば３年前まではこんな感じで真冬でも走ってたなあと思い出した。乗っていたのはお買い物用のちょい乗り号だったが、車道を走るとスイッチが入ってしまって。画像はハハの作品のパッチワークの土瓶。お店で千円で売られている。蓮はカウンターに置いてあったのを無理矢理貰ってきてしまった。色使いが素晴らしくて。ただ置いてあるだけだったから...非売品？

昨夜はビーズ倶楽部の新年会だった。前の製作会の時にランチをしたタイ料理店で。そこはタイ鍋を前面に出しているお店で、ランチで鍋はムリだから夜に是非来ようと皆の意見が一致、新年会の予定はそこで決まった。私自身はタイスキを渋谷のタイ料理店で何度か食べたことがあったが、随分昔のことだし、そのお店にはタイ鍋とタイスキの二つのコースが。どちらが良いか分からないし、5人もいるから両方食べてみようと欲張りコースに。鍋の左がタイ鍋で肉、右がタイスキでシーフードを入れる。オプションでワンタンや肉団子、エビ、イカ、タイ麺を足したり、鍋以外にも一品料理をいくつも食べて最後は立ち上がれないほど（？！）満腹に。皆様、今年も宜しくお願いいたします〜